11 stycznia 2019


19 grudnia 2018

Wyniki konkursu 

                                                                 

Drodzy nauczyciele, bardzo dziękujemy za wszystkie zgłoszenia.

Po burzliwych naradach zdecydowaliśmy, że I miejsce zajmuje

 

 

Przyznajemy im pierwsze miejsce w konkursie za rozbudowane menu warsztatów kulinarnych i za naukę w praktyce czyli poszukiwanie z sukcesem znaku MSC na produktach spożywczych podczas zakupów z rodzicami przez uczniów

II miejsce przyznajemy:

Szkole Podstawowej nr 80 w Gdańsku

za realizację scenariusza ryba na wigilijnym stole w wielu klasach 1-3.

III miejsce przyznajemy:

Niepublicznej Szkole Podstawowej w Barlewiczkach

za próbę smaku, piękne podanie porcji degustacyjnych śledzia i wykorzystanie kart pracy w kreatywny sposób oraz rybną dekorację sali.

 

Otrzymaliśmy mnóstwo zgłoszeń, które dają nam poczucie, że nasza praca ma sens!

Dziękujemy, że jesteście z nami!

 

Zachęcamy wszystkich do dalszego umieszczania działań na mapie dobrych działań szkół i czerpania inspiracji od siebie nawzajem!


14 grudnia 2018

Z tej okazji wraz z organizacją pozarządową MSC przygotowaliśmy dodatkowy scenariusz dla nauczycieli o tytule „Ryba na wigilijnym stole”. Zapraszamy wszystkich nauczycieli do realizacji zajęć w najbliższym tygodniu wraz z uczniami z klas 1-3 i dzielenia się z nami relacjami z lekcji. Do wybrania fajne nagrody! szczegóły konkursu oraz scenariusz do pobrania na stronie www.dobrzejemy.szkolanawidelcu.pl/

Zdjęcie z lekcji przeprowadzonej w klasie 1b SP 80 w Gdańsku.


4 grudnia 2018

Drodzy nauczyciele!

Wraz z Organizacją Pozarządową Marine Stewardship Council przygotowaliśmy dla Was nowy scenariusz lekcji wraz z kartami pracy dla uczniów.

Zapraszamy do pobrania scenariusza „Ryba na wigilijnym stole” i kart pracy dostępnych TUTAJ, wykorzystania kart pracy i filmu edukacyjnego „Mój tata jest rybakiem” który znajdziecie w Strefie dla nauczycieli zakładce materiały video.

Zapraszamy do dzielenia się z nami relacjami z lekcji przeprowadzonych na bazie scenariusza i konkursu o atrakcyjne nagrody!

Prosimy o zgłoszenia na e-mail k.woznicka@szkolanawidelcu.pl zawierające relację z przeprowadzonej lekcji (film, zdjęcie, opis).

Czekamy na zgłoszenia do 18 grudnia do godziny 23:59 !

Z wszystkich relacji wybierzemy 3 szkoły do których trafią nagrody!

Regulamin konkursu dostępny tutaj: REGULAMIN


29 listopada 2018

Wyniki konkursu na Lekcję Pokazową, którą przeprowadzi zespół edukatorów Fundacji Szkoła na Widelcu w wygranej szkole 6 grudnia 2018 roku.

 

                                                                 

 

Drodzy nauczyciele, bardzo dziękujemy za wszystkie zgłoszenia.

Po burzliwych naradach zdecydowaliśmy, że odwiedzimy wraz z MSC

 

 

Przyznajemy im pierwsze miejsce w konkursie za prowadzenie zajęć w ramach programu w kilku klasach, zaangażowanie kadry stołówki szkolnej w realizację programu, regularne zajęcia na bazie scenariuszy i wycieczki do lokalnych producentów żywności.

 

Otrzymaliśmy mnóstwo zgłoszeń, które dają nam poczucie, że nasza praca ma sens!

Dziękujemy, że jesteście z nami!

 

 

Postanowiliśmy wyróżnić następujące szkoły, do których wyślemy zestawy naszych plakatów edukacyjnych:

  • Szkoła Podstawowa im. Józefa Bieńka w Librantowej (Librantowa 86,33-300 Nowy Sącz).

Wyróżnienie za  deklarację podjęcia długofalowego działania w postaci Dnia Zdrowego Odżywiania co piątek.

  • Niepubliczna Szkoła Podstawowa w Barlewiczkach (Barlewiczki 15a,82-400 Sztum).

Wyróżnienie za wykorzystanie parapetowego ogródka w praktyce.

  • Szkoła Podstawowa nr 1 im. Marii Konopnickiej w Słupnie (Al. Jana Pawła II 14,05-250 Słupno).

Wyróżnienie za podjęcie próby smaku z nowymi produktami spożywczymi.

  • Szkoła Podstawowa nr 80 (Opolska 9,80-395 Gdańsk)

Wyróżnienie za regularne działania na bazie scenariuszy z programu z wykorzystaniem filmów edukacyjnych.

  • Szkoła Podstawowa Nr 66 (B. Krzywoustego 7,40-870 Katowice)

Wyróżnienie za kreatywne podejście do „przeszkód nie do przejścia” w realizacji programu.

  • Zespół Szkolno-Przedszkolny im.Jana Pawła II (Olsztyńska 9a,14-310 Miłakowo)

Wyróżnienie za zaangażowanie lokalnego Szefa kuchni do realizacji edukacji żywieniowo-kulinarnej.

  • Szkoła Podstawowa nr 353 \”Wielkich Odkrywców\(ul Cieplarniana 23, 05- 077 Warszawa)

Wyróżnienie za piękny film i naukę poprzez praktykę czyli regularne warsztaty kulinarne.

  • zsm1 (Rafineryjna 3a,38-200 Jasło)

Wyróżnienie za wykorzystywanie materiałów z platformy edukacyjnej w praktyce, zaangażowanie rodziców w działania.

  • Szkoła Podstawowa Nr 1 w Ustrzykach Dolnych (29 listopada 21,38-700 Ustrzyki Dolne)

Wyróżnienie za odwagę w kompozycjach smakowych przy przygotowywaniu koktajli.

 

Zachęcamy wszystkich do dalszego umieszczania działań na mapie dobrych działań szkół i czerpania inspiracji od siebie nawzajem!

 

Od dziś udostępniamy wam także scenariusz lekcji dotyczącej Tradycji Bożonarodzeniowych przygotowany wraz z Partnerem – organizacją pozarządową MSC, która ma na celu upowszechnianie wiedzy o zrównoważonych połowach. Możecie go pobrać TUTAJ 

Czekamy na zgłoszenia do kolejnego konkursu, którego szczegóły znajdziecie w swojej skrzynce e-mail!


17 października 2018

8 października  Edukatorzy Kulinarni Fundacji Szkoła na Widelcu zawitali do Szkoły Podstawowej nr 358 im. hetmana Jana Zamoyskiego na warszawskim Wilanowie. W warsztatach wzięli udział uczniowie klas 1-3, których wychowawcy zwyciężyli warsztaty kulinarne dla uczniów podczas konferencji inaugurującej II Edycję Programu edukacyjnego Dobrze Jemy ze Szkołą na Widelcu.

W teoretycznej części warsztatów dzieci mogły sprawdzić swoją wiedzę na temat dobrego jedzenia podczas zabawy „Jedzeniowi Milionerzy”. Dzieciaki dowiedziały się między innymi tego, że pomidory mogą być czarne, dlaczego fioletowa marchewka smakuje tak samo jak pomarańczowa, oraz ile wody jest w ciele człowieka.

Podczas części praktycznej warsztatów każda z czterech klas, które wzięły udział w zajęciach, przygotowała pod czujnym okiem edukatorów kulinarnych pyszne, kolorowe i zdrowe miseczki pełne jogurtu i najróżniejszych owoców, pestek i orzechów!

Bardzo dziękujemy szkole za gościnę, gratulujemy przepięknej stołówki, która nas oczarowała i życzymy wielu kulinarnych sukcesów podczas lekcji ze scenariuszami Programu Dobrze Jemy.

A gdybyście i wy chcieli przygotować ze swoimi uczniami warsztaty kulinarne, na których wspólnie skomponujecie smoothie bowle to poniżej znajdziecie na nie przepis.

Smacznego!


11 października 2018

Dzieci to nasze największe skarby – zawsze chcemy dla nich jak najlepiej, ale co to znaczy? W przypadku jedzenia aspekt zdrowotny i edukacyjny kłóci się często z chęcią zrobienia dziecku przyjemności. Czy zdrowe musi być nie smaczne?

Niekoniecznie! Sól, cukier i tłuszcz to trzy składniki, które nasz umysł uwielbia. Czym innym jest przecież czekolada, pączki czy lody jak nie połączeniem cukru i tłuszczu? Wykorzystajmy tę wiedzę i podajmy dziecku bakalie – połączenie chrupiących orzeszków i pestek, które zawierają korzystne kwasy tłuszczowe oraz słodkich owoców suszonych znane jest już od pokoleń. W odróżnieniu od przemysłowych słodyczy i pieczywa cukierniczego bakalie są jednak nie tylko smaczne, ale pełne składników odżywczych, niezbędnych dla prawidłowego rozwoju dziecka. Niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, w tym tzw. omega-3, niezbędne są do prawidłowego funkcjonowania tkanki nerwowej oraz układu sercowo-naczyniowego. Badania potwierdzają, że dostarczanie dzieciom odpowiedniej ilości tych kwasów tłuszczowych, wspiera rozwój umysłowy dziecka i np. umiejętności czytania. Witamina E, nazywana witaminą młodości, chroniąca komórki przed uszkadzającymi je wolnymi rodnikami, magnez usprawniający procesy myślowe i koncentrację uwagi, żelazo niezbędne do prawidłowego wytwarzania czerwonych krwinek, przenoszących tlen. Dla anemików szczególnie polecane są pestki dyni, które można zmielić i w formie mąki dodawać do owsianki lub posypać nią spaghetti bądź inny posiłek.

Bakalie można podawać dzieciom już w 7 miesiącu życia, uważajmy jednak aby były dostosowane do możliwości jedzenia przez malucha. Według obecnych stanowisk instytucji opiniotwórczych, jak Amerykańska Akademia Pediatrii w chwili obecnej nie istnieją dowody uzasadniające eliminację lub opóźnianie wprowadzenia pokarmów potencjalnie alergizujących (jak np. orzechy). Oczywiście rozszerzanie diety najlepiej zaczynać od produktów łatwych do zjedzenia, dlatego wprowadzajmy je do diety dzieci w postaci zmielonej lub dzieciom starszym, gdy mają komplet zębów i stwierdzimy, że są już na nie gotowe.

Dla starszych dzieci bakalie sprawdzą się jako przekąska do szkoły lub na wycieczkę, ponieważ dobrze się przechowują i ryzyko ubrudzenia książek, zeszytów bądź innych rzeczy w dziecięcym plecaku jest niewielkie.

Jako ciekawy podwieczorek wypróbujcie też przekładaniec jogurtowy, najlepiej wykonany wspólnie z pociechą. Do wysokiej szklanki po kolei trafiają warstwy prażonych płatków owsianych, jogurtu naturalnego zmiksowanego z owocami, mieszanki bakalii i opcjonalne dodatki: kakao lub kostka gorzkiej czekolady. Czekolada o wysokim udziale kakao nie jest wprawdzie zbyt lubiana przez dzieci, ale jeśli zetrzemy ją na tarce i dodamy do tak przygotowanego przekładańca jogurtowego, jest duża szansa że zostanie zaakceptowana. Inną formą przygotowania z niej słodkiej przekąski dla dzieci jest rozpuszczenie jej w misce nad garnkiem z gotującą się wodą, a następnie obtoczenie w niej orzechów i suszonych owoców. Pycha!

Ponieważ orzechy i suszone owoce są dosyć kaloryczne podawaj dziecku bakalie w porcjowanych ilościach – ok. 30 g orzechów, czy 50 g suszonych owoców to porcja którą można śmiało zjeść jednorazowo. Ze względu na zawartość błonnika pokarmowego suszone owoce mogą być pomocne u dzieci, które borykają się z zaparciami.


10 października 2018

Preferencje żywieniowe kształtują się głównie w okresie dzieciństwa. Z tego względu edukacja żywieniowo-kulinarna prowadzona już od najmłodszych lat ma istotne znaczenie. Wspólne gotowanie i wspólne posiłki to istotny element tego typu edukacji. Dzieci od najmłodszych lat poznawać mogą świat warzyw, owoców i innych produktów, odkrywać nowe smaki i poprzez zabawę uczyć się zasad zdrowego stylu życia.

Edukacja kulinarna stwarza możliwość przekazania dzieciom praktycznych wiadomości nie tylko z zakresu gotowania. Istotne są również wzmacnianie poczucia własnej wartości, rozwijanie koordynacji wzrokowo-ruchowej, współpraca w grupie oraz doskonalenie zmysłów, m.in smaku i węchu.

Edukacja żywieniowo-kulinarna wydaje się być jednym z najlepszych kierunków działań, który może mieć realny wpływ na zmianę nawyków żywieniowych młodych pokoleń. Ważne, aby działania edukacyjne były przyjazne dzieciom, zawierały wiele aspektów praktycznych. Istotne jest także zaangażowanie rodziców. Badania przeprowadzone na Uniwersytecie Alberta w Edmonton dowodzą, że dzieci, które przygotowują wspólnie z rodzicami posiłki w domu, częściej sięgają po owoce i warzywa.

Gotowanie razem w szkole i w domu daje dużo radości, ale też wpływa na zmianę nawyków żywieniowych.

Przykładowy scenariusz zajęć dla klas 1-3 szkoły podstawowej (Program „Dobrze Jemy ze Szkołą na Widelcu”) – Dlaczego warto gotować, czyli przygoda w kuchni – do pobrania – link


1 października 2018

Letni raj owocowo-warzywny za nami. Teraz na ratunek przychodzi dynia – bezsprzeczna królowa jesieni.

Odmian dyni jest wiele- piżmowa, hokkaido, prowansalska, makaronowa, olbrzymia i wiele innych. Przez konsumenta najbardziej doceniane są odmiany o mocno pomarańczowym miąższu, charakteryzujące się jednocześnie wysoką zawartością beta-karotenu. Ten naturalny barwnik wykazuje tzw. właściwości antyoksydacyjne, dzięki czemu nie tylko hamuje starzenie się skóry, ale także korzystnie działa na wzrok, układ immunologiczny, układ nerwowy oraz łagodzi stany zapalne. Badania wskazują, że spożywanie naturalnych źródeł beta-karotenu może chronić nas także przed niektórymi zmianami nowotworowymi. 
Innymi silnymi przeciwutleniaczami zawartymi w miąższu dyni są flawonoidy, polifenole, czy fitosterole, które dodatkowo wzmacniają działanie beta-karotenu.Wysoka wartość dietetyczna dyni wynika m.in. z jej niskiej kaloryczności, przy wysokiej wartości odżywczej. W 100g dyni znajduje się jedynie 26 kcal, ale jednocześnie aż 340 mg potasu oraz całodzienne zapotrzebowanie na witaminę A!Dynię polecamy wszystkim! Ze względu na wysoki potencjał antyoksydacyjny, jak również zawartość magnezu, potasu, żelaza oraz stosunkowo niską zawartość błonnika, dynię polecić można też sportowcom, którzy nie chcą nadmiernie obciążać żołądka przed treningiem lub zawodami.

Dynia nadaje się także dla dzieci, ponieważ jest słodka w smaku i lekkostrawna.Możemy zatem zjeść naprawdę dużą porcję tego warzywa bez strachu o przytycie, dostarczając sobie jednocześnie prawdziwą bombę odżywczą, w tym m.in. potasu, magnezu, czy witaminy C.

W niektórych kulturach jada się również bogate w foliany, wapń i błonnik liście dyni, w Europie natomiast bardzo popularne są jej nasiona. Pestki dyni najlepiej kupować jeszcze w łupinach, wtedy właśnie mają najwięcej wartości odżywczych, takich jak cenne wielonienasycone kwasy tłuszczowe, cynk, żelazo, wapń czy magnez.

Miąższ dyni można jeść zarówno po ugotowaniu, pieczeniu, grillowaniu lub duszony na maśle, ale także na surowo w postaci przekąski lub surówek.

Utarta z jabłkiem lub marchewką, z dodatkiem soku z mandrynki lub pomarańczy może przekonać nie jednego malucha do jedzenia surówek, a dla bardziej wykwintnych podniebień polecam także sezonowe połączenie z jarmużem, doprawione dressingiem z oliwy z oliwek, musztardy, naturalnego miodu i odrobiny octu jabłkowego. W postaci pieczonej lub grillowanej doskonale pasuje do koziego sera, którym można ją również faszerować. Pyszne są też pierożki lub kopytka dyniowe z masłem

szałwiowym, ale dynia sprawdzi się również jako element bardziej dietetycznych przepisów mącznych, m.in. placków owsianych, orkiszowych racuszków, czy razowych naleśników (zarówno jako farsz jak i składnik ciasta). Odmiana makaronowa pozwala nam nawet w prosty sposób wykonać warzywne spaghetti, a z dyni piżmowej przygotujemy rewelacyjne, pieczone w ziołach frytki. Ponieważ przetwarzanie dyni jest czasochłonne, a pomysłów na jej wykorzystanie mnóstwo, praktycznym rozwiązaniem jest zamrożenie dyni w postaci pulpy (ugotowaną lub pieczoną dynię wystarczy zmiksować) lub przechowywanie jej przez kilka dni w lodówce. Porcje takiego dyniowego przecieru wykorzystać możemy jako dodatek do owsianki, ciasteczek z bakaliami lub ciasta dyniowego, ale także przygotowując aromatyczną zupę-krem, mus z dodatkiem jabłka i korzennych przypraw lub rozgrzewające risotto dyniowe. Spróbować też możemy sorbetu dyniowego, soku lub koktajlu z jej dodatkiem oraz przetworów takich jak dynia marynowana, dynia w occie, czy powidła z dyni.

 


26 września 2018

Jako Fundacja zajmująca się poprawą jakości żywienia dzieci – zwracamy szczególną uwagę na to, aby treści, które przekazujemy – były nie tylko wartościowe, ale i ciekawe. Staramy się, aby materiały edukacyjne były ładne i atrakcyjne zarówno dla małych jak i dla dużych!

Nasze plakaty stworzone przy współpracy z rysowniczką Zofią Różycką pomogą Wam zapoznać się z podstawowymi informacjami dotyczącymi dobrej diety. Każda grafika została merytorycznie opracowana przez dietetyków Fundacji.

Stworzyliśmy 4 plakaty. Każdy z nich dotyczy innego zagadnienia z zakresu żywienia, ale powieszone obok siebie tworzą jedną historię. Pierwszy, to zbiór najbardziej znanych dzieciom produktów podzielonych pod względem źródeł składników pokarmowych. Drugi to przegląd kolorowych owoców i warzyw, trzeci prezentuje witaminy oraz produkty, które je zawierają. Ostatni zaś, to plakat przedstawiający źródła białka (zarówno pochodzenia zwierzęcego jak i roślinnego).

Plakaty są kolorowe, (naszym zdaniem) niebanalne i co najważniejsze wzbudzają w najmłodszych chęć odkrywania i rozmowy. Pasują do pokoju małego kucharza, szkolnej klasy odkrywców lub stołówki pełnej głodnych brzuszków. Każdy z nich ma format B2 i jest starannie wydrukowany na matowym papierze, o gramaturze 250/m2. 

 

 

Plakaty do kupienia TUTAJ

Specjalnie dla szkół biorących udział w Programie Dobrze Jemy ze Szkołą na Widelcu mamy kod promocyjny. Wpisując kod Szkoladobrzejemy zakupicie komplet plakatów do szkoły za jedyne 80 zł (cena regularna kompletu to 123 zł)